Banque alimentaire de Haute-Vienne
Le projet en bref
Depuis 2016, grâce à un partenariat avec l’atelier technologique agro-alimentaire du lycée des Vaseix, la Banque alimentaire de Haute-Vienne valorise les produits bruts non distribués et voués à la poubelle en produits transformés (soupes, compotes, plats cuisinés, etc.). Cette activité permet d’accroître l’offre de produits aux associations bénéficiaires et participe à l’apprentissage des jeunes du lycée aux métiers de l’agroalimentaire et des services à la personne.
Fiche d'identité
| Statut | Année de création | Localisation | Les suivre | Site internet |
|---|---|---|---|---|
| Association | 2000 |
Limoges (87) |
https://www.banquealimentaire.org/ |
À retenir
Allonger la durée de vie des produits
L’objectif est d’allonger la durée de vie des produits frais non transformés tout en proposant des plats équilibrés, peu sucrés et peu salés, pouvant convenir aux différents régimes alimentaires.
Boulettes et pizzas
Des produits types sont réalisés chaque semaine dans le laboratoire du lycée : boulettes de viande hachée, pizzas, soupes de légumes, purées, compotes de fruits, confitures, plats cuisinés, etc. Ces produits sont ensuite remis aux associations qui passent commande.
Formation des jeunes
L'action de la banque alimentaire touche aussi bien la lutte contre le gaspillage alimentaire que la formation aux métiers de l’agroalimentaire pour les jeunes qui viennent participer aux journées de transformation.
Fiche créée en 2021
