Fruits et légumes solidarité
Le projet en bref
Le projet Fruits et légumes solidarité consiste en la création d’un atelier de transformation de fruits et légumes invendus de deux MIN en vue de compléter les approvisionnements des 180 associations servies par la Banque alimentaire des Bouches-du-Rhône qui porte le projet. L’objectif est de sauver chaque année 1 000 t de fruits et légumes et d’améliorer l’alimentation des 65 000 bénéficiaires.
Fiche d'identité
| Statut | Année de création | Localisation | Les suivre | Site internet |
|---|---|---|---|---|
| Association | 2018 |
Marseille (13) |
https://ba13.banquealimentaire.org/association-fruits-et-legumes-solidarite-2221 |
À retenir
Des pertes importantes
Sur les 350 000 personnes en dessous du seuil de pauvreté dans les Bouches-du-Rhône, 50 % devraient bénéficier d'une aide alimentaire. C'est loin d’être le cas alors que des produits frais font l’objet de pertes importantes du fait de leur caractère périssable.
Polyvalence
L'atelier intégrera trois lignes de fabrication : une froide (conditionnement sous vide) pour gagner en durée de vie ; une chaude (thermisation ou stérilisation) pour les confitures, soupes, coulis ; une troisième pour les surgelés.
Projet partenarial
C'est un projet élaboré de manière partenariale avec la profession agricole et les deux MIN. Il participe directement à la lutte contre le gaspillage alimentaire tout en employant 12 personnes en contrat d'insertion.
Fiche créée en 2021
