Confitures solidaires / Échange Nord Sud
Le projet en bref
Le projet Confitures solidaires consiste dans la transformation des fruits et légumes invendus d'un magasin bio local en confitures artisanales par des bénévoles et volontaires service civique. Consigne des pots et valorisation des épluchures, vente en direct, collaboration avec de nombreux acteurs locaux, sensibilisation au gaspillage alimentaire : les ambitions du projet ne se limitent pas à la confection d’un produit artisanal de qualité mais s’inscrivent dans une démarche globale de bienveillance envers les hommes et l’environnement.
La genèse du projet Confitures solidaires se situe au Sénégal où Echange Nord Sud mène des projets de développement locaux. En France, lorsque l'association commence à récupérer les invendus de l'épicerie locale, l’idée de les transformer en confitures s’impose rapidement. Une gamme de produits sains, bio et locaux voit le jour.
Fiche d'identité
| Statut | Année de création | Localisation | Les suivre | Site internet |
|---|---|---|---|---|
| Association | 2015 | Blanquefort(33) | https://www.echangenordsud.org/ |
À retenir
Pots consignés
Une cinquantaine de parfums a été créé afin de valoriser au maximum les invendus et un système de consigne des pots a été instauré.
Ateliers culinaires
L'association est régulièrement invitée par des établissements scolaires ou des collectivités pour faire découvrir ses produits et son projet. L'animation d'ateliers culinaires s'est également développée.
IKOS
En 2020, Échange Nord-Sud a rejoint IKOS, un collectif d'acteurs de la valorisation qui souhaite créer le premier village du réemploi et de la revalorisation en Europe.
Fiche mise à jour en 2021
