Altrimenti s’engage dans la promotion d’une alimentation durable et antigaspi en réalisant différentes actions de sensibilisation grand public : ateliers culinaires, événements et animations gratuites à partir d’invendus (fruits et légumes, produits boulangers…). L’association a créé Altripasti, le premier atelier artisanal en France de pesto et giardinera fabriqués à partir de légumes bio déclassés et leurs parties délaissées tout en créant de l'emploi pour personnes en situation de précarité. 

La conserverie zéro-déchet prépare artisanalement des pestos à l'italienne innovants et uniques (notamment à base de fanes de carottes, de persil et de laitue) et des pickles de tradition italienne et française à partir de légumes invendus récupérés auprès de magasins bio : des produits avec une forte portée environnementale, mais aussi avec une forte portée sociale puisqu’ils permettent la création d’emplois locaux pour des personnes éloignées de l’emploi résidant en Seine-Saint-Denis.

En 2020, Altrimenti a ouvert la première maison de l’alimentation durable et antigaspi à Paris, dans le 19ème arrondissement. Un lieu unique ou’ Altrimenti propose des activités de sensibilisation au gaspillage alimentaire, des animations et formations, un centre de ressources pédagogiques et la vente des produits de la Conserverie Altripasti.

Mise à jour 2021